50g de farine
150g de sucre
75g de beurre
50g de poudre d'amandes
4 blancs d'oeufs
4 figues fraiches
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez le moule à financiers .
Mélangez dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.
Rajoutez les figues en morceaux dans l'appareil.
Versez dans le moule et l'enfourner 15 à 20 min.