La recette du mois

Financier aux figues

"Au-delà des recettes, la cuisine ce sont des instants de partage, de la passion, de l'envie, de la créativité, du service et surtout de l'amour."

- Bernie et Vincent


50g de farine

150g de sucre

75g de beurre

50g de poudre d'amandes

4 blancs d'oeufs

4 figues fraiches 

 

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez le moule à financiers .
Mélangez dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.
Rajoutez les figues en morceaux dans l'appareil.
Versez dans le moule et l'enfourner 15 à 20 min.