Notre carte des vins
Nos Vins Blancs
Le verre 12,5cl
La bouteille 75cl

Domaine Saint Aubin Les Vignes de Bel Air sec  IGP Côtes de Gascogne 5,00€ /21,00€
Château Haut Domingue Entre deux Mers sec Appelation Entre Deux Mers   Protégée 5,00€/21,00€
Domaine Maubet Tatoo Blanc demi sec IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Villa Chambre d’amour doux par Lionel Osmin IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Domaine Saint Aubin Les Cigogneaux moelleux  IGP Côtes de Gascogne  5,50€/23,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits sec AOP Bourgogne 7,00€/35,00€
Le Petit Saint Louis Château de Montguéret AOP Côteaux du Layon Val de Loire 34,00€
Château Les clauzots  sec AOP Graves 39,00€
Château de Gemière sec Appelation Sancerre Protégée 45,00€

Nos Vins Rosés
Domaine Saint Aubin Les Pins du Lac sec IGP Côtes de Gascogne 5,00€/21,00€
Gourmandise Domaine Matignon doux AOC Cabernet d'Anjou 5,50€/23,00€
Quernes et Compagnie Le perdreau de l'année Bio Languedoc 6,50€/29,00€
L'Instant K Domaine de kennel Bio Appelation Côtes de Provenve Protégée 32,00€
Terre nouvelle, Estandon Vin Bio et nature  IGP Méditérannée 34,00€
La Dune Domaine de Bachen Famille Michel Guérard IGP Landes 39,00€

Nos Vins Effervescents
Charpentier Tradition  Brut AOP Champagne 9,00€/62,00€
Charpentier  Rosé  AOP Champagne 69,00€
Charpentier Terre d'emtion  Blancs de Blancs AOP Champagne 75,00€
Prosecco Era Organic  Blanc sec pétillant DOC Prosecco 28,00€

Nos Vins Rouges
Eden, château de Pouey  AOP Madiran 5,00 €/23,00 €
Les Graviers, Les Caves du Plessis AOP Saint Nicolas de Bourgueil 5,50€/26,00€
Château d'Arricaud réserve du Comte AOP Graves 6,50€/29,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits Appelation Bourgogne protégée
7,00€/35,00€
Château de Lavagnac AOP Bordeaux 26,00€
La selection de vin bio du moment 32,00€
Domaine Barou "Un autre monde" Bio Appelation Saint Joseph Controlée 34,00€
Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Vin Nature et bio sans sulfites ajoutés et vegan AOC Cotes de Bourg 36,00€
Château de Lascaux Carra AOC Pic Saint loup 37,00€
Château Haut Piquat Appelation Lussac Saint Emilion 39,00€
Château Coucheroy  AOP Pessac- Léognan 45,00€
Victor Berard AOP Crozes Hermitage 45,00€
Château Le Coteau Margaux  Appelation Margaux Controlée 52,00€
Château Le Manoir  Appelation Lalande de Pomerol Protégée 64,00€
Maison Moillard-Grivot Gevrey Chambertin AOC Gevret Chambertin Côte de NuitsBourgogne 75,00€
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nos Bières artisanales @lapetitebernie, brassées à St Julien en Born
Burlesque , la blonde 4,00€
Ephémère, l'amarican pale ale 4,00€
Requiem, la triple 5,00€
Nuptiale, la blanche 5,00€
Insolente, l'ambrée 5,00€
Equivoque, la stout 5,00€

Menu des fêtes de fin d’année à emporter
Pour se mettre en appétit …

Le canard de Jules
Foie gras de canard entier 125g : 25 €

Cocktails :

Gourmand 16 pièces : 19€50
- Œuf dur, pointes d’asperges vertes
- Crevettes cocktails, lanière de piquillos
- Saumon mariné au kimchi
- Foie gras et pain d'épice
- Œuf de caille, tomate cerise et guindillas

Création 16 pièces : 19€50
- Blinis saumon gravlax, lanière de piquillos, crème curry doux
- Mousse de chèvre frais, tomate confite
- Maquereau, crème de moutarde acidulée
- Magret et rillette de canard
- Rillettes de thon, pointes d’asperges vertes, gouttes de poivrons

Prestige 16 pièces : 24€50
- Médaillon de homard, ratatouille minute
- Carpaccio de st jacques et courgette
- Filet de caille mariné, poire poché au vin rouge, mousse de foie
- Cône de saumon fumé et gambas marinée
- Foie gras et pain d’épice

Pain surprise
Pain suédois de 40 sandwich 32€

- Saumon concombre tzatzíki
- Caponata de légumes et crème de curry
- Poulet de Duxelles de champignons
- Jambon, brebis,
- Chorizo, pesto Rosso

Wraps 16 pièces : 16€

- Poulet au curry doux
- Crevettes marinées façon « Thaï » - Serrano, brebis, confiture de cerise noire
- Saumon gravlax, crème de sésames torréfiées

Pour le repas …
Menu de Noel : 39 euros

La terrine de foie gras entrelardée de lentilles à la vinaigrette d'huile de truffe
Ou
Damier de saumon Bomlo mi-fumé aux aromates et herbes fraîches

Filet de canette rôti, noix blondes et épices, millefeuille de pommes de terre et choux vert,
sauce Cumberland
Ou
Médaillon de lotte tandoori, pulpe de courge butternut, poires et châtaignes confites

Buchette Liséa : biscuit pressé, crémeux maracuja, biscuit citron, confit fruits rouges, mousse légère passion
Ou
Buchette Okoa : Biscuit noisette, éclats d’or, chantilly praliné, mousse chocolat komunto, mousse chocolat lait

Menu Saint Sylvestre : 49 euros
Menu dégustation en 5 séquences

La mise en bouche
Ravioles de tourteaux, bisque crémeuse, mirepoix de légumes

L'entrée
Foie gras de canard aux fruits du mendiant, chutney pommes acidulé pain aux cinq épices

Le poisson
Noix de St Jacques rôties, légumes racines, crémeux courge, beurre de ciboulette

La viande
Caille rôtie aux poires confites «rouge trompette», pressé de pommes de terre / poires

Le dessert
L’entremet de l’an neuf

Pour terminer …

Plateaux de fromage découpés
Pour 6 personnes, 36 €
Sélection de fromages affinés

Nos bûches de Noel : Taille unique 6 personnes, 36 euros
La Liséa : biscuit pressée, crémeux maracuja, biscuit citron, confit fruits rouges, mousse légère passion

La Okoa : Biscuit noisette, éclats d’or, chantilly praliné, mousse chocolat komunto, mousse chocolat lait

La Bûche glacée: taille unique 6 personnes, 36 euros
L’Everest : Glace vanille, coulis caramel, biscuit pépite de chocolat, sablée breton

Le gâteau de l’an neuf : taille unique 6 personnes 42 euros
Biscuit amande, spéculos, chantilly chocolat au lait, mousse caramel

Nos Mignardises : 24 pièces, 32 euros
Mont blanc, tartelette exotique, Choco noisette, tartelette fruit frais, pistache fleur d’oranger

Plateau de Choux craquelin : 24 pièces, 32 euros
Chocolat, café, noisette, framboise, citron

Pour bien commencer l'année...
Les galettes des rois : taille unique 6 personnes : disponible à partir du 2 Janvier 2025 dans votre boutique Bernie&Vincent à Mess.

Gâteau des Rois Brioché
Galette frangipane

Ne tardez pas à venir découvrir en boutique, nos gourmandises et coffrets de Noël.. (Panettone, chocolat, pain d’épices et bien d’autres ..)
Mais aussi la sélection des vins de Bernie …

Informations
Passez vos commandes au 05.58.72.13.60

Pour Noël jusqu’au 20 décembre (selon la disponibilités)
Pour le Saint sylvestre jusqu’au 27 décembre (selon la disponibilités)

Deux points de retrait :

- Oeyreluy : restaurant Bernie&Vincent 377 rue du Bourg, 40180 Oeyreluy

Le 24 décembre de 9h30 à 18h
Le 31 décembre de 9h30 à 15h

- Mees : Boutique Bernie & Vincent 75 route de Stanquet, 40990 Mees

Le 24 décembre de 10h à 18h
Le 31 décembre de 10h à 18h

Bernie & Vincent vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année

Tous nos plats sont "fait maison"

Ils sont élaborés sur place par Vincent et selon ses recettes, à partir de produits bruts issus d'une sélection rigoureuse. Nous tenons à votre disposition un document récapitulatif des allergènes.

Oeufs (O), Fruits à coques (FAC), Arachide (A), Sésame (SE), Cèleri (C), Gluten (G), Lait (L), Soja (S). 

Les entrées

Foie gras de canard au naturel (O) (G) (FAC) (L) 
Gelée d’abricots secs et pistaches, pain aux 5 épices 

Sélection de charcuteries « La Ferme du Vieux Bourg » 
Saucisson de jambon, tranches de lomo séché

L’œuf parfait (O) (G) (L) 
Crème de courges butternuts, mouillette de duxelles de champignons et chiffonnade de jambon      

Ravioles de bœuf à la Bourguignonne(O) (C) (L) 
Confites 7 heures au vin rouge, mirepoix de carottes et lardons

Les plats  

Pavé de saumon « Bömlo »  (L) 
Mousseline de patates douces, réduction carotte/orange/gingembre, sauce gravlax   

Lotte en médaillons (G) (SE) (L) (S)
Cuisinée aux épices tandoori, crème de sésames, risotto de fregola sarda

Suprême de canette (SE) (L) (S)
Frotté aux épices, millefeuille de pommes de terre et choux vert, sauce bigarade

Filet de Bœuf, « Rossini » (L) 
Fine pulpe de panais à la vanille, rôti de salsifis 

Les desserts

Le Mont-Blanc (O) (G) (L) (S)
Mélange subtil entre le marron, la meringue et la vanille, sorbet cassis

La « Liséa »(O) (G) (FAC) (L) 
Crémeux maragudja, confit fruits rouges, biscuit citron, sorbet litchi

Croustillant chocolat « Oqo »(O) (L) (S)
Douce crème chocolat lacté, glace à la vanille de Norohy  

Les douces folies de Paco 
Triptyque de sorbets maison 
Litchi /ananas-basilic /cassis

Assiette de fromages affinés (O) (G) (FAC) (L) 
Sélection de Xavier Thuret (MOF)

Merci de nous le demander si besoin.