La carte

Notre carte des vins
Nos Vins Blancs
Le verre 12,5cl
La bouteille 75cl

Domaine Saint Aubin Les Vignes de Bel Air sec  IGP Côtes de Gascogne 5,00€ /21,00€
Château Haut Domingue Entre deux Mers sec Appelation Entre Deux Mers   Protégée 5,00€/21,00€
Domaine Maubet Tatoo Blanc demi sec IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Villa Chambre d’amour doux par Lionel Osmin IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Domaine Saint Aubin Les Cigogneaux moelleux  IGP Côtes de Gascogne  5,50€/23,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits sec AOP Bourgogne 7,00€/35,00€
Le Petit Saint Louis Château de Montguéret AOP Côteaux du Layon Val de Loire 34,00€
Château Les clauzots  sec AOP Graves 39,00€
Château de Gemière sec Appelation Sancerre Protégée 45,00€

Nos Vins Rosés
Domaine Saint Aubin Les Pins du Lac sec IGP Côtes de Gascogne 5,00€/21,00€
Gourmandise Domaine Matignon doux AOC Cabernet d'Anjou 5,50€/23,00€
Quernes et Compagnie Le perdreau de l'année Bio Languedoc 6,50€/29,00€
L'Instant K Domaine de kennel Bio Appelation Côtes de Provenve Protégée 32,00€
Terre nouvelle, Estandon Vin Bio et nature  IGP Méditérannée 34,00€
La Dune Domaine de Bachen Famille Michel Guérard IGP Landes 39,00€

Nos Vins Effervescents
Charpentier Tradition  Brut AOP Champagne 9,00€/62,00€
Charpentier  Rosé  AOP Champagne 69,00€
Charpentier Terre d'emtion  Blancs de Blancs AOP Champagne 75,00€
Prosecco Era Organic  Blanc sec pétillant DOC Prosecco 28,00€

Nos Vins Rouges
Eden, château de Pouey  AOP Madiran 5,00 €/23,00 €
Les Graviers, Les Caves du Plessis AOP Saint Nicolas de Bourgueil 5,50€/26,00€
Château d'Arricaud réserve du Comte AOP Graves 6,50€/29,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits Appelation Bourgogne protégée
7,00€/35,00€
Château de Lavagnac AOP Bordeaux 26,00€
La selection de vin bio du moment 32,00€
Domaine Barou "Un autre monde" Bio Appelation Saint Joseph Controlée 34,00€
Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Vin Nature et bio sans sulfites ajoutés et vegan AOC Cotes de Bourg 36,00€
Château de Lascaux Carra AOC Pic Saint loup 37,00€
Château Haut Piquat Appelation Lussac Saint Emilion 39,00€
Château Coucheroy  AOP Pessac- Léognan 45,00€
Victor Berard AOP Crozes Hermitage 45,00€
Château Le Coteau Margaux  Appelation Margaux Controlée 52,00€
Château Le Manoir  Appelation Lalande de Pomerol Protégée 64,00€
Maison Moillard-Grivot Gevrey Chambertin AOC Gevret Chambertin Côte de NuitsBourgogne 75,00€

Nos Bières artisanales @lapetitebernie, brassées à St Julien en Born
Burlesque , la blonde 4,00€
Ephémère, l'amarican pale ale 4,00€
Requiem, la triple 5,00€
Nuptiale, la blanche 5,00€
Insolente, l'ambrée 5,00€
Equivoque, la stout 5,00€

Bernie & Vincent s'invitent chez vous
Réservation avant le jeudi 22 mai

Menu de la fête des mères à emporter-33€-Le dimanche 25 mai
A venir récupérer au restaurant de 9h à 11h

Ravioles de crabes dormeurs, bisque crémeuse, feuilles de coriandre

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Médaillon de lotte parfumée au curry doux, légumes comme un colombo
Ou
Filet mignon de cochon en chemise de Serrano, Gratin de pommes de terre, sauce Cumberland

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Streuzel thé fleur de cerisier/Biscuit amande/Crémeux griotte et son confit 

L'entremets des Mamans

Disponible en taille unique 6pers 30€

Confit famboises /vanille/meringue/farandole de fruits rouges 

Tous nos plats sont "fait maison"

Ils sont élaborés sur place par Vincent et selon ses recettes, à partir de produits bruts issus d'une sélection rigoureuse. Nous tenons à votre disposition un document récapitulatif des allergènes.

Oeufs (O), Fruits à coques (FAC), Arachide (A), Sésame (SE), Cèleri (C), Gluten (G), Lait (L), Soja (S). 

Les entrées

Foie gras de canard au naturel (O) (G) (FAC) (L)
Sel de Guérande, confit d’oignons aux 5 épices, pain de maïs 

Charcuteries « La Ferme du Vieux Bourg »
La sélection de Mélanie et Mathieu  

Saumon mariné sésame Kimchi  (L) (G) (SE)
Crème de raifort, sorbet de betterave, pousse de petits pois 

Ravioles de Ricotta (G) (L) (O)
Asperges vertes en salade minute, émulsion d’une persillade         

Les plats  

Vapeur de merlu (G) (S)
Riz safrané aux petits pois, vinaigrette de chorizo et citrons confits 

Filet de Bar (O) (L)
Lardons à croquer, asperges des Landes et petits pois, sabayon moutarde au miel safrané 

Cannellonis d’agneau des Pyrénées (L)
Aux aubergines, tomates confites et pesto 

Ris de veau laqué (L)
Fine pulpe de carottes, jus de viande acidulé aux pimientos del piquillos

Les desserts

Les fraises gariguettes (O)(L)(FAC)(G)
Sablé moelleux pistache / crémeux citron, fraises en sorbet

Le Coco Mango (O)(L)(FAC)(G)
Biscuit coco, crémeux passion, confit mangues, sorbet maragudja  

 ...Comme un Cappuccino... (O)(L)(FAC)(G)
Crémeux Opalys/Kawa, biscuit Choco/Caraïbes, sorbet cacao / tonka, écume mascarpone  

Les douces folies de « Paco » 
Triptyque de sorbets maison, fruits…
Fraise/Ananas-basilic/Fruit de la passion

Assiette de fromages affinés (O) (G) (FAC) (L)
Sélection de Xavier Thuret (MOF)

Merci de nous le demander si besoin.