La carte

Notre carte des vins
Nos Vins Blancs
Le verre 12,5cl
La bouteille 75cl

Domaine Saint Aubin Les Vignes de Bel Air sec  IGP Côtes de Gascogne 5,00€ /21,00€
Château Haut Domingue Entre deux Mers sec Appelation Entre Deux Mers   Protégée 5,00€/21,00€
Domaine Maubet Tatoo Blanc demi sec IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Villa Chambre d’amour doux par Lionel Osmin IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Domaine Saint Aubin Les Cigogneaux moelleux  IGP Côtes de Gascogne  5,50€/23,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits sec AOP Bourgogne 7,00€/35,00€
Le Petit Saint Louis Château de Montguéret AOP Côteaux du Layon Val de Loire 34,00€
Château Les clauzots  sec AOP Graves 39,00€
Château de Gemière sec Appelation Sancerre Protégée 45,00€

Nos Vins Rosés
Domaine Saint Aubin Les Pins du Lac sec IGP Côtes de Gascogne 5,00€/21,00€
Gourmandise Domaine Matignon doux AOC Cabernet d'Anjou 5,50€/23,00€
Quernes et Compagnie Le perdreau de l'année Bio Languedoc 6,50€/29,00€
L'Instant K Domaine de kennel Bio Appelation Côtes de Provenve Protégée 32,00€
Terre nouvelle, Estandon Vin Bio et nature  IGP Méditérannée 34,00€
La Dune Domaine de Bachen Famille Michel Guérard IGP Landes 39,00€

Nos Vins Effervescents
Charpentier Tradition  Brut AOP Champagne 9,00€/62,00€
Charpentier  Rosé  AOP Champagne 69,00€
Charpentier Terre d'emtion  Blancs de Blancs AOP Champagne 75,00€
Prosecco Era Organic  Blanc sec pétillant DOC Prosecco 28,00€

Nos Vins Rouges
Eden, château de Pouey  AOP Madiran 5,00 €/23,00 €
Les Graviers, Les Caves du Plessis AOP Saint Nicolas de Bourgueil 5,50€/26,00€
Château d'Arricaud réserve du Comte AOP Graves 6,50€/29,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits Appelation Bourgogne protégée
7,00€/35,00€
Château de Lavagnac AOP Bordeaux 26,00€
La selection de vin bio du moment 32,00€
Domaine Barou "Un autre monde" Bio Appelation Saint Joseph Controlée 34,00€
Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Vin Nature et bio sans sulfites ajoutés et vegan AOC Cotes de Bourg 36,00€
Château de Lascaux Carra AOC Pic Saint loup 37,00€
Château Haut Piquat Appelation Lussac Saint Emilion 39,00€
Château Coucheroy  AOP Pessac- Léognan 45,00€
Victor Berard AOP Crozes Hermitage 45,00€
Château Le Coteau Margaux  Appelation Margaux Controlée 52,00€
Château Le Manoir  Appelation Lalande de Pomerol Protégée 64,00€
Maison Moillard-Grivot Gevrey Chambertin AOC Gevret Chambertin Côte de NuitsBourgogne 75,00€

Nos Bières artisanales @lapetitebernie, brassées à St Julien en Born
Burlesque , la blonde 4,00€
Ephémère, l'amarican pale ale 4,00€
Requiem, la triple 5,00€
Nuptiale, la blanche 5,00€
Insolente, l'ambrée 5,00€
Equivoque, la stout 5,00€

Bernie & Vincent s'invitent chez vous
Réservation avant le jeudi 12 juin

Menu de la fête des pères à emporter-33€-Le dimanche 15 juin
A venir récupérer au restaurant de 9h à 11h

Ravioles de crevettes sauvages 
Shiitakés, Ghoa, crème de sésames torréfiés 

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Pavé de merlu et chipirons 
Poêlée de légumes croquants, crumble de parmesan

Ou

Mignon de veau,  millefeuille de pommes de terre / piquillos, sauce miroir

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Le Cappuccino des Papas
Crémeux Opalys/Kawa, biscuit Choco/Caraïbes,  écume mascarpone              

Vous avez aussi la possibilité de venir chercher vos plats et pâtisseries à emporter directement au restaurant en libre service dans nos frigos connectés !

Tous nos plats sont "fait maison"

Ils sont élaborés sur place par Vincent et selon ses recettes, à partir de produits bruts issus d'une sélection rigoureuse. Nous tenons à votre disposition un document récapitulatif des allergènes.

Oeufs (O), Fruits à coques (FAC), Arachide (A), Sésame (SE), Cèleri (C), Gluten (G), Lait (L), Soja (S). 

Les entrées

Foie gras de canard au naturel (O) (G) (FAC) (L)
Sel de Guérande, chutney cerise/estragon, cake aux griottes

Charcuteries « La Ferme du Vieux Bourg »
La sélection de Mélanie et Mathieu  

Burrata de chèvre (L) (S)
Huile d'olives basilic, vinaigrette d'appétits et tranches fines de Coppa 

Ravioles de crevettes sauvages (G) (L) (O) (SE) (S)
Shiitakés, Ghoa, crème de sésames torréfiés      

Les plats  

Pavé de merlu et chipirons (G) (L)
Poêlée de légumes croquants, crumble de parmesan, sorbet roquette et citron vert 

Filet de Dorade Royale 
Grillé à la plancha, julienne de légumes au pistou, sauce vierge, tomate-verveine/citron

Pieds de cochon "Ibaïama" (L) (G)
En croustillant, millefeuille de pommes de Terre/piquillos/chorizo, ketchup de cerises noires 

Filet de boeuf aux girolles (L) (S)
Allumettes de pommes de terre, salade minute de pois gourmands   

Les desserts

Comme un cheese-cake (O)(L)(FAC)(G)
Compotée de fruits rouges, glace cheese-cake, crémeux vanille et crumble   

Compotée d'abricots au Jurançon (O)(L)(FAC)(G)
Biscuit moelleux, crémeux pistache, sorbet citron/verveine

Duel entre la cerise et le chocolat (O)(L)(FAC)(G)
Ganache chocolat grand cru, Crémeux Opalys, confit et sorbet griotte  

Les douces folies de « Paco » 
Triptyque de sorbets maison, fruits…
Fraise/Ananas-basilic/Fruit de la passion

Assiette de fromages affinés (O) (G) (FAC) (L)
Sélection de Xavier Thuret (MOF)

Merci de nous le demander si besoin.