La carte

Notre carte des vins
Nos Vins Blancs
Le verre 12,5cl
La bouteille 75cl

Domaine Saint Aubin Les Vignes de Bel Air sec  IGP Côtes de Gascogne 23,00€
Château Haut Domingue Entre deux Mers sec Appelation Entre Deux Mers   Protégée 5,00€/21,00€
Domaine Maubet Tatoo Blanc demi sec IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Villa Chambre d’amour doux par Lionel Osmin IGP Côtes de Gascogne 5,50€/23,00€
Domaine Saint Aubin Les Cigogneaux moelleux  IGP Côtes de Gascogne  6,00€/25,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits sec AOP Bourgogne 7,00€/35,00€
Le Petit Saint Louis Château de Montguéret AOP Côteaux du Layon Val de Loire 34,00€
Château Les clauzots  sec AOP Graves 39,00€
Château de Gemière sec Appelation Sancerre Protégée 45,00€

Nos Vins Rosés
Domaine Saint Aubin Les Pins du Lac sec IGP Côtes de Gascogne 5,00€/21,00€
Gourmandise Domaine Matignon doux AOC Cabernet d'Anjou 6,00€/25,00€
Quernes et Compagnie Le perdreau de l'année Bio Languedoc 29,00€
L'Instant K Domaine de kennel Bio Appelation Côtes de Provenve Protégée 32,00€

Nos Vins Effervescents
Charpentier Tradition  Brut AOP Champagne 9,00€/62,00€
Charpentier  Rosé  AOP Champagne 69,00€
Charpentier Terre d'emtion  Blancs de Blancs AOP Champagne 75,00€
Prosecco Era Organic  Blanc sec pétillant DOC Prosecco 28,00€

Nos Vins Rouges
Un Pas de Coté  AOC Saint Mont  5,50 €/26,00 €
Les Graviers, Les Caves du Plessis AOP Saint Nicolas de Bourgueil 5,50€/26,00€
Château d'Arricaud réserve du Comte AOP Graves  29,00€
Domaine Thevenot Le Brun Hautes Côtes de Nuits Appelation Bourgogne protégée
7,00€/35,00€
La selection de vin bio du moment 32,00€
Domaine Barou "Un autre monde" Bio Appelation Saint Joseph Controlée 39,00€
Château de Lascaux Carra AOC Pic Saint loup 7,00€/35,00€
Château Haut Piquat Appelation Lussac Saint Emilion 39,00€
Château Coucheroy  AOP Pessac- Léognan 45,00€
Victor Berard AOP Crozes Hermitage 45,00€
Château Le Coteau Margaux  Appelation Margaux Controlée 52,00€
Château Le Manoir  Appelation Lalande de Pomerol Protégée 64,00€
Domaine Emmanuel Giboulot Côte de Beaune Clos du Roi Appelation Beaune 1er cruControlée 75,00€

Nos Bières artisanales @lapetitebernie, brassées à St Julien en Born
Burlesque , la blonde 5,00€
Ephémère, l'amarican pale ale 5,00€
Requiem, la triple 5,00€
Nuptiale, la blanche 5,00€
Insolente, l'ambrée 5,00€
Equivoque, la stout 5,00€

Bernie & Vincent s'invitent chez vous
Les réservations sont ouvertes ...

Apéritif gourmand...
L'écrin des amoureux (8 pièces)
Duo à partager 14.90€

. Blinis, poivronnade, poulpe, caviar de wasabi
. Foie gras mi-cuit, confit d'oignons, pain d'épices
. Financier citron aneth, crème aux herbes, gravlax de truite.
  perles de yuzu
. Maki de jambon blanc à la truffe, noisettes torréfiées

 Menu de la Saint-Valentin 
 À emporter  39€

ENTRÉES 
Mosaïque de poireaux confits, gambas juste nacrées, essence thaí aux notes citronnées
OU 
Ravioles fines de poule fermière, légumes du pot-au-feu, sauce suprême montée à l'huile de truffe noire

PLATS
Cabillaud Skrei laqué aux épices douces, légumes croquants de saison,shiitakés snackés, jus aux parfums d'Orient
OU 
Pressé de cochon confit longuement, endives fondantes, vieux Comté affiné, huile de roquette poivrée

Le Dessert des Valentins
Création gourmande... instant signature...

Une sélection de vins  pensée pour l’occasion par Bernie vous sera proposée directement au restaurant...

Informations
Passez vos commandes au  05.58.72.13.60

Réservations jusqu'au 12 février  (selon disponibilité) dans votre Restaurant Bernie & Vincent à Oeyreluy.

Le point de retrait :
.Oeyreluy: restaurant Bernie & Vincent (377 rue du Bourg, 40180 Oeyreluy)

  . Le 14 février de 9h à 14h

Bernie & Vincent vous souhaitent une excellente Saint Valentin !

Tous nos plats sont "fait maison"

Ils sont élaborés sur place par Vincent et selon ses recettes, à partir de produits bruts issus d'une sélection rigoureuse. Nous tenons à votre disposition un document récapitulatif des allergènes.

Oeufs (O), Fruits à coques (FAC), Arachide (A), Sésame (SE), Cèleri (C), Gluten (G), Lait (L), Soja (S). 

Les entrées

Foie gras de canard au naturel (O)(L)(FAC)(G)
Gelée d’abricots secs et pistaches, pain aux 5 épices 

Les huitres de Joêl Dupuch 
6 huitres n°3 Les Parcs de l’Impératrice Cap Ferret

Oursins « à la coque » (L)
Velouté de persil racine, bisque aérienne et micro pousses     

Ravioles de joues de bœuf à la Bourguignonne (O)(L)(G)
Confites 7 heures au vin rouge, mirepoix de carottes et lard

Les plats  

Pavé de saumon « Bömlo » (L)
Mousseline de patates douces, réduction carotte/orange/gingembre, sauce gravlax   

Filet de turbo (L)
Cuit meunière, risotto courges butternut et citrons confits
Caviar Perlita (supp 6€)

Râble de lapin (L)
En ballotine de légumes d’hiver, pressé de pommes de terre et choux verts, sauce moutarde à l’ancienne

Filet de Bœuf (L)
Fine pulpe de topinambours, rôti de salsifis, sauce au poivre
Escalope de foie poêlé (supp 4€)

Les desserts

Le Mont-Blanc (O)(L)(FAC)(G)(S)
Mélange subtil entre le marron, la meringue et la vanille, sorbet cassis 

La « Boréale » (O)(L)(FAC)(G)(S)
Crémeux citron, bavaroise et confit fruits rouges, sablé breton, sorbet litchi

Croustillant chocolat « Oqo »(O)(L)(FAC)(G)(S)
Douce crème chocolat lacté, crème glacée à la fève de tonka  

Les douces folies de Paco 
Triptyque de sorbets maison 
Litchi /citron-basilic /cassis

Assiette de fromages affinés (O)(L)(FAC)(G)
Sélection de Xavier Thuret (MOF)

Merci de nous le demander si besoin.